炼到位了,辣椒面和花椒面麻辣口感,一直没减缓他往碗里伸手的速度。
三个人吃得香喷喷的,尽欢还不忘时不时往徐祖爷嘴巴里面塞几个油渣。
徐祖爷嚼着油渣点头,“昨天就觉得獾子肉好吃,没想到这油渣也比猪油渣香!”
一碗油渣也没有多少,几下就被尽欢三个人吃完了。
徐祖爷看着獾子油还烫得很,干脆就把早上贺重阳抓回来的鱼给处理干净。
先处理的泥鳅和鲫鱼,去鳞破肚,收拾得干净之后。
就用刚才熬过獾子油的锅,重新倒上了菜籽油,炉子里面放上了木炭,就开始炸小鱼。
这些小鱼小虾做法比较有限,其中就属炸制比较干脆,而且又不用担心会被小刺给卡住。
徐祖爷在油锅里面放了姜葱,很好地克制住了小鱼泥鳅的鱼腥味,反复炸了两次之后,一大盘油渣小鱼就出锅了。
另外拿一个小碗,调上了椒盐碟子,入口之前先蘸一点椒盐。
酥脆的口感,搭配上咸香的味道,让贺家兄弟十分惊艳。
现在这个年月,不靠江河的地方是很少吃到鱼的。
因为现在没有冷链技术,也没有给鱼加氧气的说法,所以鲜鱼是没有办法长途运输的。
所以兄弟两是真的不知道,小虾猫鱼也可以吃,而且味道还这么好。
尽欢是不知道两兄弟的想法,知道了肯定想把兄弟两一巴掌打醒。
虽然你们长得好看,但也不能想这么美!
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