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第15章 水田捉鱼(4/5)
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紫苏本来是中药,但是本身带有特别的香气,川菜里有很多菜可以用来调味。这道菜闻起来异香扑鼻,吃到嘴里面味道更是妙不可言。
    尽欢是个标准川菜胃,对于许多草本香料都很喜欢,尽欢也不大理解,很多人葱姜蒜、香菜不吃,折耳根是味觉禁区,藿香紫苏更是闻都不能闻的地步。
    其实传统川菜是有很多运用草本新鲜香料的例子,但由于现代川菜传统不断流失,以致于后面很多外地人提起川菜的印象,就会觉得川菜都很辣,花椒海椒一把抓。
    其实这真的是一种误区,传统的川菜是百菜百味,味型很丰富,清淡口味的甚至甜口的菜也有很多。
    只是后来江湖菜盛行,会做正宗川菜小煎小炒的厨师更少了,也就导致了随便点个菜,都放很多辣椒和花椒。
    今天的香酥鱼和藿香紫苏鲫鱼,尽欢觉得不比前世,自己在私房菜馆吃的差,尽欢吃得满头大汗,酣畅淋漓。
    超美超苏也吃得欢实,他们家做菜不会像徐祖爷舍得放油和调料,都是没滋没味的。对于尽欢寻常的菜,对于他们来说,已经是很难得的美味。
    两兄弟吃饭速度很快,但很有教养礼貌,既不吧唧嘴也不在盘子了翻腾挑拣,筷子上也干干净净的。
    看得徐祖爷看着直点头,他可不想自家小鱼儿跟着别人学得粗鲁不堪。
    吃完了饭,徐祖爷还给兄弟几颗糖,让带回去给家里人吃。
    两兄弟推辞不肯要,说:“太祖祖,在这儿吃饭就已经很不好意

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