苦笑,稍作调整情绪后道。“酿酒是一门十分极为深奥的技艺,同样的材料通过不同的方式,在不同的环境下,能酿出无数种口味截然不同的酒,你说的那种酒,是非常原始的家酿之法,根本就不入流。”
“哦?”荣睦略作思考道。“边先生的意思是,同样是一铜币十斤的粟米,既能酿出几十铜币一斤的普通酒,也同样也能酿出几百铜币一斤的上等酒?”
“也可以这么理解,当然整个过程中,还有许多复杂繁琐的工序,一时半会也说不清楚,所以就不勾起你的好奇心了。”边力点点头,指着羊皮纸,话锋一转道。“简单说来,参照后来我读过的字典残卷,再回忆起这座来自中域王朝的酒坊图纸,酒坊内共需要五个坊间,分别为蒸煮、摊晾、发酵、萃取和窖藏。”
“萃取?”荣睦突然感觉这个词有点熟悉。
“是根据中域字典残卷翻译而来。”边力指着羊皮纸卷上的一副图道。“萃取坊间应该就是这个,它是整个酿酒过程中最为重要的一环,简单说来它的任务就是分别并挑出发酵坊间的不成熟原浆让其继续发酵,而将成熟原浆萃取而出,中间不得有杂物混入,而且必须得在一定时间内完成,否则将功亏一篑,最后,将萃取出的半成品酒灌入酒坛里,放置到酒窖内存放一些时日,便大功告成。”
“呼……”荣睦暗叹一声,突然明白了为何酒的价钱如此昂贵,原来光是一个萃取就如此复杂,比起熬制茶膏来,简直难了不止一个阶别。
“酒坊的利润颇大,若
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