去上菜,随时关察周围客人情况,避免与客人发生碰撞,也是基本的职业素养。就算完全和自己没关系,看到客人饭被碰洒了,也应该在力所能及的范围内给客人提供应有的帮助,而不是一走了之不是。但你的服务员呢,她碰洒我客人的奶茶虽然不是故意的,但毕竟是她碰的吧。在看到两个客人发生矛盾后,她走了,这是不是不太合适?如果她当时主动帮助被洒奶茶客人擦擦鞋,或者主动对两位客人说个对不起,是不是就能化解矛盾呢?如果我是她,我就会这么做。像这种事,完全可以当成提高服务水平和能力的一个案例。你可以问问你手下的人,遇到这中情况会怎么做,我相信会有人和我的看法一样。现在,我觉得如果你和你的人能从这个立场上去表个态,我和那个团的全陪再说一说,这事就差不多了。你说呢?”
刘经理起初不同意,但听着听着,慢慢接受了陆川的观点。最后,她点了点头,转身找到那位服务员去做思想工作。
陆川给白丽丽使了个眼色,示意她把那个团的两个导游叫到一起。白丽丽心领神会,找到地陪和全陪,来到陆川面前。