”
钱浩旷干脆利落的完成了最后的示范,提醒道:
“这是可能获得奖品的最后一个步骤了,提醒一下,找大小差不相同的外壳配对,挤上果酱黏在一起。”
“完成后,挑选四个你们认为最好看的马卡龙摆到托盘上接受评审。”
李奕辰看着自己面前的托盘里的马卡龙外壳,内心有一种难以言喻的成就感。
“不过,为什么我做的外壳感觉都不一样大?”
来不及深思这个问题,李奕辰在一个马卡龙外壳中间挤上水果焦糖酱,扭一扭,放进了嘴巴里。
外表酥脆,有杏仁糊的嚼劲,里面湿润柔软的酱料在口腔里爆开。
就是这个味道!
“李奕辰、周韩颖组。”
“第一名是……”
“所以我们评审团临时决定将这几条加入到原有的评审标准中,最终得出了一个大家都认同的结果。”
“制作马卡龙的过程并不复杂,归根结底就是熟能生巧,今天是大家第一次学做马卡龙,说实话,我挺欣慰的,很高兴能看到了大家对甜品的真挚、认真以及热爱。”
钱浩旷站出来宣布道。
最后评审团开了个简单的碰头会。
钱浩旷一个个试吃点评,多多少少都提出了一点鼓励和建议。
“你们看一下这个马卡龙的厚度。太扁的话就是之前的搅拌混合和挤出的技巧没有做好。”
钱浩旷先拿起吴诗茗那一组的马卡龙,咬了一
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