着一个铜火锅进来，桌子上的一个银托盘里盛了水，他把火锅放在托盘里。
    炉膛中的炭火烧得通红，红蓝相间的火苗带着火星子从烟囱里窜出来。锅里的老汤翻着花，香气四溢，令人胃口大开。
    送御膳进来的太监头目看到皇上盯着火锅来了精神，连忙顺势巴结道：“主子爷，天凉了，打今儿起，每日晚膳添一道火锅。”说罢，指挥着其他人将火锅的食材摆到了桌上。
    今天的食材是羊肉片和鸡肉片，还有白肉，香菇，笋片，豆腐并各样青菜。却不像是涮羊肉的吃法，而是把肉切成稍厚些的片儿，先在水里焯了七分熟，把血水逼出来，盛在盘中。
    吃的时候夹起来放在滚开的老汤里稍稍一涮就熟了，蘸着芝麻酱、豆腐儿、韭菜花、香油、老醋调成的小料一吃，那味道香极了。因为老汤中没有血沫子，所以喝起来也极鲜美。
    乾隆心想，如果能来一块臭豆腐蘸着吃，味道一定会更美。但是考虑到这个口味太重，不知道弘历好不好这口儿，万一弄拧了，引人怀疑，所以忍住了。
    他边吃着火锅，边回想着刚才那两个尝菜的胖太监尝火锅时，烫得伸着舌头，直翻白眼儿的样子，心里说不出来的开心。
    这一顿热气腾腾的火锅吃得心满意足，又喝了一碗热汤。他正拿毛巾揩着额头上的细汗，门口传来公鸭嗓的声音：“主子爷。”
    不用问他也知道是敬事房的太监来呈膳牌了，他突然想起今天晚上还有重要任务，遂道：“进来吧。”
 

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