个小厮前面的小厮说：“掌柜的东五号要加一个卤味拼盘。”
    后面的小厮说：“掌柜的大二桌要加一盘毛肚，一盘鸭肠，一壶菊花茶。”
    花父点点头：“嗯，知道了。”
    来单子了花父和何大厨也就没有在唠家常了，开始备菜了。
    花絮听到父亲这么夸她，到是有些不好意思，娇娇弱弱的，很是腼腆，糯糯的笑了笑。但拿起刀的时候，气势就变了，娇娇软软的漂亮姑娘瞬间变成了气势凌人的“杀鱼高手”，当然厨房里的人都忙着没有看见，就连紫书都在切芦笋。
    开膛破肚，去头减鳍，去鱼鳞，最后片成鱼片，然后将鱼肉用料酒姜丝蒜片葱段腌制上。然后开始烧火将正煨着的鸡汤挖到砂锅里然后等鸡汤开。
    这时紫书芦笋切好了然后就问道：“大小姐，芦笋切好了，还要做什么吗？”
    花絮：“将芦笋泡好然后去外面的素菜哪里拿些空心菜。”
    “好的，大小姐。”
    花絮将火调整好然后就将腌制好的鱼片拿出来放到案板上然后用刀背将鱼肉剁散放到一旁备用，将紫书拿来的空心菜去菜梗留菜心，等鸡汤煮开然后下入鱼茸，鸡汤高温十五秒就捞出鱼肉，分装在四个盘子里，一个是顾公子的鱼肉自然是最多的，嘿嘿，一个是父亲和哥哥的，一个是何叔的一个是紫书紫月两人的，这三个盘子都是一样的。
    然后将空心菜和芦笋用鸡汤烫熟摆到盘子周围，将砂锅里的鸡汤倒掉重新放上新的鸡汤然后调一个酱汁

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