生啤喝完了之后，紧接着会再来一个威士忌的highball。”三井秀树如实说出了当下日本居酒屋当中最是流行的喝酒方式道。
    “要不，你带我去一次？嗯……就明晚吧！”住友凉子的一双眼睛流露出期待的目光是看着他道。
    “只要你不怕吵闹，那么我们明晚就去了。普通上班族云集的居酒屋里面，你别想着那些酒会有多么好，都是很普通的酒。
    准确的说，你肯定看不起威士忌里面加冰，加苏打水的highball喝法。真正懂威士忌的人都知道，喝威士忌的最佳方式就是纯饮。
    至于在威士忌当中加一些纯净水或者可乐等等，都是被视作乱来。哪怕是威士忌加冰，也照样是胡来。
    说什么威士忌加老冰（零下22度以下急速冷冻约一周的冰块），同样是胡来。再或者加一大坨冰，也是胡来。
    据我所知，这种加冰的喝法，最早始于三得利公司对大众市场的调教。对了，当前的居酒屋还有一种流行的威士忌喝法，水割。
    这一种新喝法就是，先在杯中加入冰块，再以1:25的比例先加入威士忌，然后再加水。
    最后，用一个长勺子在玻璃杯子里面顺时针或者逆时针的搅动至少五分钟，从而好让玻璃杯壁上面呈现出雾霜。
    要是觉得五分钟不够，还可以十分钟，乃至十五分钟。当然，居酒屋不会这么搞。一些高级些的酒吧或者是生意不怎么好的酒吧，倒是可以做。
    对于酒保来说，往往是一

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