题，她平常跟张氏差不多都是那个点起。
    不过凌晨不明白的是，学厨艺为什么要先从看灶烧火开始，不是应该从认识食材，调料，颠勺，墩子之类的开始吗？
    不过不明白归不明白，凌晨照着干就是，没办法不干的话，冯大娘，不对是师父的勺子就敲到后脑勺上，非常的疼的，疼得凌晨眼泪都留下来了。
    凌晨感觉自己心里边的落差挺大的，之前都是她指挥着别人大火小火的，现在轮到她被别人指挥着。不过这也让她意识到，火候对于一道菜有多么的重要。
    一个好的厨子，是要在锅内就能感觉到现在是什么火，锅内有菜的情况下，在火候还没有达到的时候，又应该如何去做。
    所以说，学厨事必须要从烧火开始学。当然了，那些要求没有那么高的，自然就不必了。
    有人说了，不就是烧个火嘛，多简单的事儿呀，一开始凌晨也是这么觉着的，结果等到凌晨上手的时候，才知道这个“觉得”有多不靠谱。
    她现在是挺怀念当时自己胡乱掌勺，有人给烧火的时候了。
    这不是在现代世界，有煤气灶，有天然气，这完全是一个烧柴的世界，所以对于大火小火，中火文火的，这些层次凌晨必须得好好掌握，并且要做到无缝衔接。
    凌晨经常是搞得自己灰头土脸的，把火变小没问题，压上点柴火就行，但是反过来的时候，第一要把柴火拨到两边，第二要做的就是往灶膛了输送尽量的的空气。
    凌晨一头一脸的灰到

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