盛夏时节，天长夜短。
    早上五点，外边已是大亮。
    洛素早早便起来了，吃食这个行当，起早贪黑都是极为赚钱的，过早的早餐铺子，深夜的烧烤摊，人流总是络绎不绝。
    形如蒲扇的桲椤叶浸入凉水中，叶子新鲜无虫眼，绿油油的，新鲜的很，正是抿桲椤叶饼子的好材料。
    桲椤叶饼，白话里本地人常说“伯乐叶饼”，“波罗叶饼”。
    桲椤叶在海城乡下，就是山上的柞树叶，桲椤叶饼则是独属于本地的时令美食。
    想起儿时，春夏之际，爷爷带着她去乡下的山上，挖野菜，采小蒜，打桲椤叶子，带回城里，都是新鲜无比的好食材，备受小店食客们的欢迎。
    爷爷抿桲椤叶饼子的时候，自己总是喜欢在旁边搅乱，和面糊，搅肉馅，总是要横插上一手。
    童年的野趣，真是怀念得很。
    角瓜，豆角洗净剁碎，土猪肉放在巨大的案板上，双手交替，在如同战鼓声的双刀之下，猪腿肉被剁成细密的肉糜。
    虽然如今有绞肉机破壁机等器具，但那样做出来的食材总是没有手剁的香。
    洛素准备的不多，两百个饼子，若是寻常利落的主妇，自己也得忙活一个半天。
    抿桲椤叶饼子是个大工程，洗叶子，和面糊，做馅料，抿饼子都要她一个人来干，饶是她再能干，也出了不少的汗。
    之所以没有前一天晚上做半成品，夏季天热，隔了夜，总是不如新鲜的好。
 

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