的模样。进了厨房，厨房已经收拾的差不多了，就是灶台那黑点，灯泡炸了，没灯，排风罩也不红了，烧过之后一片乌黑。
    我洗了把脸，然后来到煤气房，一抹大煤气罐，煤气罐还热着，往地下一看，还有热水管在流。那时候饭店厨房家家都是用煤气罐，还没普及煤气管道，就连居民家里用的也是煤气罐。冬天天冷，煤气罐里的煤气用不干净有剩余，于是就想法把里面的余气用了。有的把煤气罐放倒，有的是把煤气罐放倒一个大盆里，然后往盆里加热水，这样就能多用点，省点钱。其实这样做是最不安全的，容易造成煤气泄漏，引发火灾。
    那时候消防意识还不强，也不怎么重视，绝得没啥事，家家都那样干都没事，也没着火，难道就自己家倒霉？也就放松了警惕。邹老板大哥会水暖，那时候煤气房里有暖气，他就在暖气的回气阀接了个水龙头，水龙头上接了根水管，一到煤气罐压力不够的时候，小李子就跑到煤气房，把水管子别到煤气罐上，然后把暖气水龙头打开，暖气里的热水直接浇到大煤气罐上，气压就上来，可以继续使用。记得那时候给送煤气罐的老板说你们家的煤气罐使得最干净，要都像你家这样，我们都得赔钱。那时候大家还表扬邹老板大哥，说他为饭店做了贡献。
    就是因为这个贡献，才引发了这场大火。
    煤气罐里的煤气是有残液的，也就是液化的煤气。煤气球阀再好，可以关住气体，但关不住残液的液体。每天炒完菜，小李子都会去煤气房把暖气热水关了，那天正

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