鲜血。
    云淮的手指很纤长，骨节分明却很有力，拿着菜刀也很顺手。
    水绿则是剥着葱。
    沈南枝先将剥好的葱和姜切好，放在碗里，又添上了温水，放在了一旁。
    又将处理好的鱼，剔除鱼头和鱼尾，又将鱼骨去除，剥下了鱼皮，又处理着细小的刺。
    有的刺多的地方，直接就切下来了，只留没有刺的鱼肉。
    这时的云淮算是明白了，沈南枝为什么要收这么多的鱼了。果然能用的没有多少了。
    沈南枝将鱼肉全部处理好后，将那些鱼头鱼骨鱼尾放入大锅里煮汤。
    她再度将鱼肉切成细小的碎块，让水绿和云淮一起将鱼肉捣成泥。
    “所以，小姐这是要做什么？”云淮从未见过这样的做法，直截了当的询问着沈南枝，稍有几分不解。
    沈南枝也没有要隐瞒云淮的意思，回答他道：“鱼丸。”
    “鱼丸？是什么？”云淮稍有几分不明所以，他倒是第一次听说这样的东西。
    以往他只知道丸子，是那种用油炸过的，分素丸子和肉丸子。
    所以，这就是将食材替换成鱼肉来做的丸子吗？
    果然如同他所想，沈南枝说道：“就是鱼肉做成的丸子啊，快捣吧，一定要成泥装才可以。”
    沈南枝和他们一起，这是个费体力的活，三个人都做的很认真。
    看着差不多的时候，沈南枝将捣好的鱼肉全部放在了盆里，又加了淀粉和刚才泡的葱姜

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