“好!”
安然点点小脑袋,欢快地跑到沙发上坐下,幼儿园小班布置的作业只有一点点,大多数情况下都是手工作业,用来激发孩子的想象力。
今天也不例外,课后作业是画一只自己认为最可爱的动物,小家伙趴在茶几上愁眉苦脸想了半天才开始动笔。
厨房里,全能奶爸穆逸已上线。
今天要做的小点心是橙子布丁,穆逸当然不会从网上买那些布丁粉来糊弄女儿,原汁原味的橙子布丁才能营养均衡。
一个拳头大的橙子去掉顶盖,用勺子把橙子里的果肉挖出来放到榨汁机里,橙子的壳洗净之后放到一边晾干备用。
从冰箱里拿出两个新鲜的鸡蛋,在玻璃碗的边缘轻轻一敲,咔嚓一声,鸡蛋壳应声裂开。
小心翼翼地将蛋清和蛋黄倒进碗里,两根筷子快速在碗中转动,直到将蛋黄和蛋白融入一体才停下,榨汁机里的橙子果肉早就已经被打成了果汁,配合鲜榨柠檬与少量白砂糖一起倒进蛋液里,最为精髓的牛奶最后才倒进去。
橙子果汁可以让补丁的口味更加鲜美,而柠檬汁可以祛除鸡蛋特有的腥气,牛奶的作用是让鸡蛋的口感更加嫩滑,白砂糖则是为了调剂口味,小孩子的口味普遍偏甜,加一些白砂糖也有可以让孩子多吃一些。
金黄色的蛋液被倒入橙子的外壳中,用一层保鲜膜封上,防止水蒸气飘进去,再把之前削掉的橙子“脑壳”盖回去。
最后将橙子放置到锅上水蒸十几分钟,一道橙子
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