任务似乎没什么难度。可只要往深里稍微想一想,就能发现里边全是坑。
“你先说说有多少人吧。”到底是当老师的,洪磊转念之间抓住了重点。
“这个嘛……。”视线在众人脸上来回转了几圈,卖足了关子后,夏坤才‘阴险’的笑了笑,说出了一个数字:“不多,也就一百五十人而已。”
“哈??”
“开玩笑的吧?”
“一百五十个人?”
无论是负责前厅这边接待工作的白薇薇三女以及陆鸣,还是一直闷在厨房里负责炒菜的洪磊,都被夏坤报出的这个数字吓了一跳。唯独只有施钦南大厨的表情还算平静。
“放心吧,这是我们精心计算过后得出的数字,并不是毫无根据,随便拍脑袋想出来的。”
“那你倒是说说,这一百五十个人是怎么算出来的。”盯着夏坤的双眼,洪磊‘面色不善’的质问道。
营业了四天,平均下来,大概每天的营业额在一百二十万左右。按十天算,等到最后一天的营业结束后,店里累计的总营业额应该会在一千二三百万上下。
店面租金不用交,人工费和水电费也不用算入总账,按理来说,餐厅的经营成本应该会很低才对。
不过,想到这是在国外做节目,不能丢了国人的面子,也是想着要给中餐争点儿光,施大厨特意在食材采购上多花了些钱。所以,即便只有‘食材采购’这一项支出,餐厅的经营成本还是达到了百分之五十左右。(普通餐厅里,食材采
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