说是明天正式开拍，其实真要严格计较的话，《中餐厅》的拍摄早在几天前就已经开始了。
    洪磊等人出发之前，节目组就挨个儿找上门去，给他们每人发了一台摄像机，要求他们把收拾行李的过程拍摄下来；启程从国内飞往南韩时，也有电视台派出的VJ一同随行，将他们过安检上飞机的画面拍了下来；到达南韩这边，从机场到住处的这一段路上，包括众人第一次见到刚刚竣工的中餐厅时，都有摄像师扛着机器跟拍。
    按照夏坤现在的想法，还没有想过要把这些内容也剪辑到正片中去，一同播给观众们看。
    但凡事都有个万一。说不定到了后期剪辑制作的时候，他又改了想法呢？
    如果把这些已经拍下来的素材也算在里边……早在众人一边收拾行李，一边拿着摄像机自拍的那一刻起，就已经算是开拍了。
    或者换个说法，明天的正式开拍，指的其实是中餐厅正式开始营业。
    如此一来，就不难理解施大厨为什么会主动给大家做早餐了——干厨师这一行的，大多都有个‘认灶’的毛病。简单来说，就跟睡觉‘认床’一样，离开自己的工作地点来到新的厨房里干活，他们需要花一些时间来适应新厨房里的环境。
    锅具跟自己用惯的那些有什么差别、灶台的火势该怎么调、各种调味品和盛菜用的碗碟放在哪儿、从外边收回来的脏盘子脏碗在哪儿洗、厨余和没吃完的剩饭剩菜倒在哪儿……等到把这些事情都理出头绪来，大厨们才能发挥出百分百

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