瑞湾餐厅”以白领阶层的消费人群为主,位于中心商务区最好的位置;一家“蓝月湾”餐厅以年轻情侣消费人群为主位于步行街的主要街区;一家“心湾餐厅”以普通大众化消费人群为主,位于住宅区相对集中的地段;一家“博雅湾餐厅”以大学生消费人群为主,位于大学城的中心。
这四家餐厅面对的消费人群不同,消费经营理念也各不相同。
原先四家餐厅中营业额最好的就是瑞湾餐厅,可最近一段时间餐厅的营业额就一直在下降。不等郑吴秦找出解决的办法,上上周,一条看似不经意的视频被发在抖音上后,人们对餐厅经营的不乐观和口碑就变得不可控制起来。
视频内容倒是很简单,是两个年轻人去餐厅吃饭所拍,把餐厅当时冷清的情景和半年前排长队的情景做了个对比,还对餐厅里的饮食进行恶意的评价,说什么餐厅内的菜口感不如以前,做的敷衍了;还说什么没有新菜品,吃来吃去就是那几个味道,没有新鲜感。
在他们技巧性地引导下,让很多人误以为餐厅经营不善,生意惨淡。
可当时这份视频拍摄的时候,餐厅所在写字楼的两部电梯都碰巧坏了,处于维修状态。
而瑞湾餐厅位于次顶层,所以当天并没有什么客人去消费。
但拍摄者并没有提到这件事,让不明真相的人误以为餐厅现在一落千丈。本来餐厅面对的消费人群中就有很大一部分就冲着餐厅的名气和口碑,这样一来就丢失了很多的客源。
当天只有这两人
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