江小厨说道：“既然这样，我们帮他们响一个吧，申儿，你也帮忙想一个吧。”
    申儿装模作样的坐在桌子旁边，托着自己的小下巴，思考起来。
    江小厨拿出一些蕨菜，将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成>>>
    加料酒及清水上蒸锅蒸软，生姜去皮，洗净，切成细末备用，准备一只炒锅，清洗干净，烧热之后，放入花生油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面，大火炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜稍变软时，面粉勾薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻，一道山珍蕨菜就做好了。
    水池里面捞出一只鲜鱼，清洗干净之后，在鱼背肉厚处直划一长刀口，鱼肉易熟，入味又不至于裂开，放在抹过油的蒸盘上，淋入调味料，另铺两根葱、两片姜，放入蒸笼蒸制一盏茶的功夫，在准备一些葱切丝，放入冷水中浸泡，以去除辛辣味，鱼蒸好后取出，拣除葱、姜，另将泡过的葱丝捞出，沥干，铺在鱼身上，在炒锅内烧热一大匙香油，淋在葱丝上即成，一道清蒸时鲜便做好了。
    豆芽、韭菜，胡萝卜洗净，豆芽摘去尾部根的部分，木耳、胡萝卜切丝备用、韭菜切段、粉丝提前泡冷水两盏茶的功夫，另外准备一个炒锅，烧热之后，加入一些花生油，放入花椒、葱姜丝大火爆香，然后依次加入胡萝卜丝、黑木耳丝；绿豆芽翻炒均匀，再烹入酱油后放入泡好的粉丝和韭菜继续翻炒，最后加入盐调

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