揉匀揉光成蛋面团。
    江一夏上前，黄瓜举着双手，手光，面光，盆光，江一夏没有夸奖，但是脸上挂着微笑，做一个继续的手势。
    黄瓜知道师傅对自己揉的面，还是很满意的，看着江一夏脸上的笑容，更起劲。
    面团饧半盏茶功夫（五分钟左右），上案擀成大片，切成荷花瓣状，下油锅炸成米黄色捞出。
    江一夏拿起筷子，夹起炸好的面皮，又放下，点头继续。
    黄瓜将饴糖、蜂蜜与白糖一并倒入瓢内上火熬浆，待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠，糖浆即成，把炸好的面皮，均匀裹上糖浆，把裹了糖浆的花瓣状的面皮，拼成荷花，放在烤盘上，入炉稍烤一下（两分钟左右）。
    拿出小盘子，分三份装，一份拿给江一夏，一份给江小厨，还有一份是自己的。
    芙蓉糕，香、甜、酥、适口。配上一杯苦丁茶，下午茶后的满足。
    ······
    从哪里跌倒，就从哪里爬起来，新的一天开始，江一夏穿着第一次带着江小厨踏入四海阁的衣服，重新站在四海阁门口，这一次四海阁掌柜站在大门口等着江一夏。
    ：“掌柜的贵姓。“
    ：“我姓何，人可何，您叫我老何也行，叫我何老大也行，我在家排行老大。“
    ：“何掌柜，带我去厨房吧！“
    何掌柜领着江一夏江小厨进入酒楼，这一次江小厨可以好好看看，酒楼分上下两层，一楼大堂，二十多张桌

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