，任何事都无法打断江一夏。
    洗干净的肘子用干净抹布擦干净表皮的水，院子里一口废弃的铁锅里，合雒在烧火，江一夏拿着火钳子，一只只把肘子放在火上烧，烧去细小的绒毛，放在蒸屉上面，撒上葱姜块，料酒，现在火上蒸制上汽一盏茶的功夫，在换到焖锅蒸制三个时辰。
    蒸制肘子的功夫，肉皮凉水下锅，煮上一会儿，肉皮捞出后，立即过凉水，然后刮毛，去油，然后是切丝。
    擦干净，菜刀，准备切丝的时候，江一夏感觉脸上不太舒服，眼睛也开始疼起来，江一夏知道，药劲已经过了，团团热气扑到脸上，更难受，眼睛也更疼。
    江一夏眨巴眨巴眼睛，挤出几滴眼泪，眼睛舒服一点，眼睛迷出一条缝，开始切丝，肉皮不好切，但是在江一夏手中，肉皮丝不断的射出来，一下一下，围观的合雒，有些担心，会不会切到手啊。
    切好的肉皮丝，放在焖锅中在火上烧开，撇去浮沫，油脂，即可焖烧。
    慢慢肉香味席卷整个中华一夏，飘荡在大街上。
    肉皮煮好两个时辰，就可以捞出来。
    起锅的一瞬间，江小厨合雒陶醉了，肉香味飘向对面的客满楼，胖四大厨脸色有些不好，但是这味道是真的香。
    楼上胖夫妻，一整天都待在房子里，富贵车行要在镇上停歇几天，这几天可把胖男人憋坏了，胖男人幼年生活在乡下，很想出门转转，但是不行，因为胖女人不让，胖女人嫌弃乡下，乡下的水是不干净的，空气是低贱的，

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