海棠书屋 > 见稽古的美食格斗日常番

第110章 料理中(4/6)
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常菜呢。”
    一刀划开卷心菜卷,被包在里面的芦笋,胡萝卜,菌菇等等蔬菜的香味混合着肉香瞬间爆发出来,不断地刺激着众人的鼻腔,不禁让人食指大动。
    众人迫不及待的切下一块送入口中,那惊艳的鲜美味道让毕业生们吃惊不小。
    多纳托·梧桐田更是直接爆衣,大叫了起来:“太。。。太美味了!!!”
    水原冬美嘴里发出了意义不明的呻吟:“这里面的肉馅不是一般的法式炖卷心菜卷用的猪里脊和洋葱,而是用本地土鸡的鸡胸肉做的!”
    森罗也同样意识到了里面的秘密:“没错,小次郎桑应该是先将羊肚菌,鹅肝和芦笋用牛油炒香,然后加鸡肉,黄油,鸡蛋,奶油一起打成爽滑可口的慕斯,再将鸡胸肉拍平后卷在一起蒸制而成。这慕斯紧紧地和舌头交缠在一起,然后软软的化开,化作一股香醇浓厚的美味在口腔中扩散开来,真是太好吃了。”
    就连堂岛银也背着娓娓道说深深折服:“森罗君说的没错,但是最让人吃惊的还是周围包裹的卷心菜,这种卷心菜在新鲜的时候具有强烈的草腥气,但是一旦加热就会释放出上等的甘甜,四宫在不同的料理工序里使用了Blanchir(法语:焯chāo水)和Vapeur(法语:蒸)这两种最适合的方法,让这道料理达到了最理想的状态,由此衍生出来的纤细无比的甘甜,将这个料理的味道再次提升到了一个新的次元。这味道简直就像是被施了魔法一样。”
    看着陶醉的众人,森罗回想

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