前，谷小满就把肉都卤上了。
    这一阵天天忙着摆摊卖蛋卷，都没好好吃过饭，好不容易歇了，谷小满准备做一锅卤菜犒劳一下大家。
    做卤菜首先要制作卤水，谷小满先将香叶、草寇、陈皮、花椒等放入纱布袋中，扎紧袋口，放进开水锅里煮几分钟，去掉药材的苦味。
    清水锅中放入筒子骨和鸡架，小火熬煮半个时辰，然后放入卤料包，加水，加葱姜烧开转小火慢熬。
    熬煮的同时分次加入炒好的糖色，直到卤汁红亮诱人，再慢慢放盐调味，
    等卤水开始溢出香味，谷小满将汆过水的大蹄髈、巴掌大小的五花肉块、剁好的猪蹄和排骨放进卤水锅中开始卤肉。
    去地里送饭前，谷小满往灶里添了几根大木头，让它慢慢烧着。算算时间，这会儿肉应该快熟了，正好用来做卤肉粉。
    谷小满进灶房掀开锅盖，浓郁的肉香瞬间四溢开来，勾的虎子立刻冲进来围着她转个不停。
    谷小满拿筷子扎了扎五花肉，发现肉块已经能轻易扎穿，忙将卤汤舀出来一部分倒入小锅中，开始卤菜。
    煮熟去壳的鸡蛋，切成丝的千张，洗净的海带，炸过的豆腐片，还有汆过水的藕片，统统都放进锅里卤。
    卤菜最让人上瘾的地方就在这儿，把食材一样样放进去的时候，有种可以卤尽一切的痛快。
    卤上菜，谷小满另起一锅烧水煮米粉，等米粉煮熟捞出，撒上少许香葱和胡椒粉，浇上卤肉的汤汁和卤肉，一碗香喷喷的卤肉

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