等高汤烧开,谷小满先将香菇木耳海带丝和黄花菜段,连同刚才浸泡的汤水一起放入锅中,等大火烧开后,再放腐竹和笋丝,一起煮一刻钟。
两个大灶同时烧,小灶不用烧锅也热了,谷小满舀了一勺白糖放进小灶锅里,用锅勺朝一个方向搅拌,直到白糖逐渐熬成棕黄色。
将融化的白糖汁立刻加入煮开的汤锅里,汤锅的色泽一下子就变得红亮诱人起来,顾久洲忍不住咽了口口水。
谷小满开始调味,盐、自制五香粉、胡椒粉均匀撒入,勾芡打蛋花,放韭菜段,停火,用洗干净的小灶炸花椒油。
将炸好的花椒油倒入汤锅中,刺啦一声响,所有的香味融合在一起弥漫开来,打卤汤做好可以煮面了。
劲道手擀面,咸香打卤汤,半碗面两勺卤,搅拌均匀,一口下去,生鲜香菜应有尽有,咸香鲜辣满足至极。
顾久洲一口气吃了两碗,坤叔若不是害怕人多面不够吃,能再吃两碗。
谷小满却发了愁,她说了要给二壮和三壮带好吃的,可这打卤面细,带过去怕是都要坨在一起了。
牛婶子听得好笑,“我吃了去换他们回来吃就是,没得那么麻烦,还得专门送饭去。”
谷小满失笑,她这个脑子,有时候也真是一根筋的很。
不用送饭,吃了面谷小满便起身赶往慈安堂,赶紧告诉静宜师父这个好消息,让她安心。
静宜师父脖子上的印痕还没完全消下去,说话还有些费劲,可她却拉着谷小满的手
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