火煎马鲛鱼带皮的一面。
    待鱼皮煎的香脆，翻面，同样小火慢煎，等鱼熟了后装盘。
    然后是做酱料，平底锅不用洗，加入一小块黄油，切碎的续随子，黑橄榄，少许柠檬汁，适量的盐和胡椒等等，小火加热。
    等到酱料做好淋在刚才煎好的鱼上即可。
    为了使口感更丰富，间桐慎二还搭配了一些蔬菜，看起来既漂亮有清新。
    “来尝尝我的法式香煎马鲛鱼吧！”
    间桐慎二将做好的几份料理送到了房间，正好幸平创真的料理也已经完成了，大家正在试吃的阶段。
    “二阶堂君，你也尝尝看吧，幸平秘方之二十——改！鰆鱼饭团茶泡饭！”
    幸平将为间桐慎二准备的茶泡饭递到了他面前，看起来像是普通的茶泡饭，但是一入口却又有着完全不同的感触。
    鰆鱼肉鲜美多汁，鱼皮那种酥脆的口感，每咬一口都让人觉得美味四溢。
    “光用烤是做不出这种口感来的，到底是怎么做到的呢？”
    榊凉子问道，有些好奇。
    “是生煎。”一色慧肯定的说道。
    “生煎？！”其他几个人有些惊讶。
    “所谓生煎，是法式料理的烹饪手法“煎”的一种，是在食材上加入橄榄油，使之经过烹饪后保持色泽均匀的一种技艺。”说话地是间桐慎二，他对这个手法还是蛮熟悉的。
    “居然用法式烹饪手法来做饭团里的馅，毫不拘泥于地域和分类，这是多么自由

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