的问题吧，不要小看我们群众的智慧。”
    看到网友们如此挑衅，于一山乐呵呵道：“那就稍微提升点难度吧……”
    下一道菜模样有些奇怪，像是一大碗糊糊。
    “这个菜……认真说起来，这其实不能算是一道菜，它跟油炸丸子一样，本应该算是小吃的。”
    “胡辣汤，很多人应该吃过，这个菜在西北非常的有名，但是其他地方也有，只是很少见，做法也有些不一样。”
    “这个胡辣汤和其他汤的区别，就是在最后勾上了芡，产生了这种粘稠的效果。”
    “这种汤羹，更像一种糊糊和稀粥——话说，现在熬粥也有喜欢勾芡的，因为粥没熬到火候，勾芡能让稀粥显得浓稠一点。”
    “勾芡用的是生粉，这个大家应该都知道，那么问题来了……生粉是什么？”
    这个问题似乎依然很简单，很多网友立刻给出了答案：“生粉就是淀粉啊。”
    于一山得意的笑道：“你们确定？”
    这个反问顿时让网友们有点感觉拿不准了。
    “生粉不是淀粉还能是什么？”
    “生粉和淀粉应该是同一种东西吧，只是叫法不一样罢了。”
    “反正我去菜市场买东西，说要生粉，人家就都给我一包淀粉……嗯，是玉米淀粉。”
    “山爷在故弄玄虚，想要误导我们，以我多年厨师的经验来看，生粉就是淀粉！”
    “以我多年做人的经验，还是赶紧上网搜搜答案吧。”

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