“这块猪皮的味道和口感非常准确，真正做到了油而不腻，弹牙有劲，老少咸宜……小兔兔应该非常喜欢这个。”
    于一山把那块猪皮展现在镜头的面前，酱红色的猪皮上面还有一层厚厚的肥肉，所以整块猪皮都显得非常的厚实。
    小兔兔向来就喜欢吃肉，听到于一山的赞美，立刻就抡起筷子干了起来。
    这果然很合她的胃口，吃的她露出一脸幸福的表情。
    于一山又继续点评道：“这道菜的烹饪方法很简单，就是炒过之后再焖煮收汁，最后还蒸了一道，但由于猪肉的品质好，这个红烧肉的香味和口味都非常的不错。”
    “这种菜，一般情况下我也做不来，关键还是在原材料上面，这种家养的土猪外面基本没的卖。”
    于一山感慨道：“对于那些高级厨师和特级厨师来说，做菜水平的高低，基本就体现在原材料的选择上面了，所以，一个好的厨师，还需要对食材非常了解，逛菜市场也是一个功课。”
    “那么，问题来了，你们现在可以猜猜……这道菜还用到了什么配料。”
    网友们立刻开始了弹幕。
    “盐！”
    “酱油！”
    “味精鸡精！”
    “辣椒面！”
    “八角桂皮……”
    “我觉得，用不着放什么配料，最简单的盐和酱油就行，再加上辣椒粉，这样才不会影响到土猪肉的原味。”
    “没错，这才是农家菜的正确操作方式。”

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