过猪跑。但是如果你们没有吃过这种猪肉，恐怕还真的算不上见过猪跑。”
    “汤里的其他材料也基本是本地采购的新鲜农产，比如木耳和鹌鹑蛋，味道要比那些冷冻货要好一些。”
    “第二道菜来了。”
    酒席上上菜的速度比较快，都是基本把菜准备好了才开始开席。
    “第二道菜是鸡肉。”
    酒席上一般少不了鸡鸭鱼肉，要是在以前，有了鸡鸭鱼肉，一桌酒席也算是齐全了，但是现在人的生活水平提高了很多，吃鸡的感觉跟吃白菜也差不多。
    不过，鸡肉通常还是作为头一个上场的硬菜。
    饭友们对鸡肉的兴致并不高，有的人甚至都没动筷子。
    于一山尝了尝，味道一般，没什么特色。
    “这道菜应该叫做黄焖鸡，除了姜也没有用到其他的配料，烹饪方法也算不上正宗的黄焖鸡，就是本地的厨子按自己的方法做的，味道一般，卖相看上去也没什么胃口。”
    “我们这边的农村酒席一般不会出现整鸡，那是酒店里的做法。”
    “用到的鸡肉也很少会有土鸡，因为土鸡的价格太贵，一只鸡能卖到四五百，分到每一桌上，都要百把块钱一碗。”
    “而且土鸡也很难买的到，现在很多人都会特地跑到农村里来找鸡，各家各户的资源都比较紧张，仅剩两只鸡都想留着过年，所以……一般不会卖。”
    “也难怪大家对鸡肉不感兴趣了，这种鸡肉，没有点特色的烹饪方法，味道

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