法，也足够在大酒店取得一席之地。
    能把菜刀玩到这种程度的人，做什么三套鸭，文思豆腐，宝塔肉，松鼠鳜鱼……肯定是不在话下。
    “切好的肉丝要腌制上浆，虽然我个人不喜欢吃太嫩的肉丝……”
    “盐和生抽，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉……”
    “青椒需要去掉里面的辣椒籽，红萝卜和仔姜就不用多说了，先切薄片，再切细丝……我这道菜会切的非常细，这样口感就不一样了。”
    “木耳要用那种大的，这样才有切丝的空间，菜做出来才会好看一些。”
    “木耳泡发之后卷起来切，边角料会比较多，为了菜品的美观，我们要稍微挑一挑。”
    “下面就准备炒了。”
    “肉丝一般是先滑油，木耳丝一般是先焯水，其他配料直接炒就行……”
    “调料就不多说了，来来去去都是那些东西……嗯，我再加一点特别的调料吧。”
    于一山想了想，又撒了一点抽奖得到的复合调味料。
    炒锅在猛火炉上翻动着，甩出锅沿的油脂迅速引燃了整个锅子，油烟顿时弥漫开来，酱料的焦香和食材的清香混合在一起，有一种格外甜美的诱惑。
    食物在火焰中迅速翻炒几下，于一山大勺一甩，锅里的五菜肉丝就落入了旁边的盘中，一丝多余的动作都没有。
    一股独特的浓香渐渐的散发开来。
    小兔兔在旁边嗅了嗅，悄声对于一山道：“香味跟刚才又不一样了呢，

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