张懒汉的这道菜。当每个人将嘴里的米饭吃完以后,都感觉这碗炒饭绝对可以放在台面上去。
“师兄,你这炒饭这么做的?口感好不少,而且味道变化多端,放了什么调料吗?”
“是啊!不止是大虾吧!里面除了酒香,还有中荷叶的味道。”郭老五也吃出了不同的味道。
“我虽然吃不出什么味道来,但是这个炒饭,真是太好吃了,能不能一会儿再给我来一碗?”马帅今天这个肚子啊!虽然已经放不下了,但是嘴巴依旧还在蠢蠢欲动,根本就没想有收口的想法。
“也没什么,我就用八分熟的米饭放进煮虾的锅上蒸,然后放上去一些调味品,葱姜蒜荷叶,主要是让米饭吸收这些香气,等到出锅的时候再用酒爆炒,加入少量的鲍鱼汁进行调味,炒出海鲜的味道,但是又不流失米饭的口感!”张懒汉也想尽了办法,尽量能口感提升。
“不对,你这里有种酸酸的味道!很好吃,很开胃!”张影细细的品了品。
“是西红柿,都是小壮提供的,我将西红柿和玉米打碎,然后混合在一起,熬成酱汁,跟鲍鱼汁进行混合,让口味更具有立体感!”
“挺厉害啊!张叔,不过你这个米饭的口感这么感觉不太一样呢?明明刚才已经耽搁了,但是米饭的水分刚刚好!不是特别硬,也不是特别的软。
“八分熟就是这样,而且我用的米可是东北大米,炒的时候我也留有火候,就知道你们不能赶紧吃!”张懒汉抹了一下鼻子。
“厉害厉
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