好菜和鱼,夏晚星已经开始炖汤了,唐风买的牛肉多,还买了牛骨头,她打算做个牛骨番茄土豆汤。
这个汤如其名,用牛骨、番茄、土豆炖出来的。
她先把牛骨用热水过一遍,去掉血,然后找来熬汤的锅,先大火把牛骨加料酒去腥熬一下,等牛骨熬的半熟,再把半熟的牛骨倒进瓦罐里放入土豆块和番茄块继续火煨汤,把土豆和番茄煮到烂熟为止,加上一小匙生抽,然后调小火熬一会,加盐调味,出锅前放上几根香菜,一锅香喷喷的牛骨番茄土豆汤就完成了!
叫花鸡已经腌制的差不多了,夏晚星给它裹了好几层荷叶,严严实实的,黄泥不用她说,唐风早就去挖好了,夏晚星就让他去糊泥巴。
反正荷叶她裹了好几层呢,严实得很,不会破的。
她做的叫花鸡是用柴火,不在屋子里烧,早就让唐风在院子里生火了,这会儿只要把泥团放进生好火的那个灶里就行了。
汤炖了,鸡也开始烧了,接下来就是烤鱼和水煮牛肉,夏晚星先腌制牛肉,然后去弄烤鱼。
烤鱼还挺麻烦的,过程繁复就不一一描述了,等烤好了她找出了一个长方形的烤盘,把鱼放上去,撒上干辣椒、豆芽、洋葱、土豆、黄瓜、香菜等配菜,然后把烤盘架在和盘子一样大小的炉子上,炉子里已经点了几块炭。
水煮牛肉把牛肉切片,用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀,腌制二十分钟左右。
将洗好的豆芽铺入海碗底部,锅里烧热油,把腌制好的牛肉炒至变色
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>