您现在阅读的是由—《》第127章熏腊肉
    随城虽然不是北方,但一到冬季，气温也会降到零度以下，而且冬季还时常遇上阴雨天,潮湿阴冷得简直不像在人间。因此,在以前没有楼房的时候,随城人家不管是有钱与否,家里都会有一间房拿来做火塘。在地上挖一个浅浅的坑，把木柴放在坑里燃起火焰，遇到实在天冷的时候，旁边再放一点红薯干之类的小零食,火上架一个大铁壶烧水喝，一家人就在火塘里围坐,从早到晚。
    也因此，随城人爱吃烟熏腊味，不仅仅是猪肉,什么都可以拿来熏一熏。冬季火塘里开始生起火,主人家就逐渐的往火塘上挂猪肉和鸡鸭鱼,更有钱一点的会挂驴肉和牛肉。如果能挂满,就能知道这家人今年过得肯定很滋润。
    和普通的风干不一样，烟熏出来的腊味更干，在吃的时候，多了一种烟熏的香味。而在不同的腊味种类里,叶夭钟爱的是腊肉、腊肠和腊鸭。
    叶宅以前也有一间这样的火塘,单独的屋子,在花园的侧边,挨着做烧鹅的炉子。叶仕理建这个倒不是为了取暖,而是为了实验各种腊味的方子。他严禁叶夭和叶琪两姐妹靠近,但她俩哪儿会那么听话？时常趁他不注意就溜进去烤个红薯烤个栗子什么的。
    这些都是叶夭不能忘记的少时记忆。
    看着天气逐渐转冷，她就琢磨着要开始熏腊味了。之前叶宅的那间火塘早就没了，就算是重建了，在市区里也不好动明火。但这怎么能为难住把吃腊味视为传统的随城人呢？—

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