“你说什么呢！”小二还未说话，听到这句的掌柜的先忍不住了，“你是来砸场子的？”
    “文思豆腐，厨师要将十分见方的豆腐切千刀，每一根豆腐丝都如发丝，却不断不乱，散入水中如菊、花盛开，你们家的文思豆腐，倒不如叫豆腐糊汤。”
    掌柜的仍是嘴硬：“胡说八道，我看你是付不起账想吃霸王餐，故意挑刺！”
    虞锦扇继续点评下一道：“糖醋鱼，要将鱼肉切出花型，再下油锅定型，做好之后要在鱼骨之上花开三朵，既好看又好吃，你这鱼做的，真是叫鱼都死不瞑目。”
    “炙羊肉和烤羊腿，腌制时间过短，羊肉腥臊之气未除净。”
    “素三鲜和炒三丝，炒素菜最要看色泽，炒完之后菜色依旧翠绿橙红，才能引得食客胃口大开，你这菜，呵。”
    “辣子鸡，鸡丁与辣椒比例不对。”
    虞锦扇不疾不徐地夹了块东坡肉，细细品了品，道：“东坡肉倒还不错。”
    掌柜的刚松了口气，便听她挑剔：“只是又油又腻，吃一口两口也就罢了，谁要是能把整碟都吃下去，非得拉肚子不可。”
    掌柜听这话，差点一口气背过去。
    “奶锅鱼，”虞锦扇用汤勺在锅里搅了搅，微笑道，“用羊乳来将汤色变白自然也是种方法，不过食材有相克之说，不如不用。”
    “你！”掌柜的急了，这奶锅鱼是聚香楼的招牌，最大的秘方就是以羊乳入鱼汤。现在被虞锦扇大剌剌地公之于众，掌柜的恨不

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