领，工薪阶层的员工，他们中午休息的时间有限，到火锅店后从点菜到火锅端上来并且烧开，至少要十分钟，而开始用餐到结束，十分钟也是不够的，所以在时间成本上，他们是不会选择火锅的！”
    赵思雨分析道。
    陈长安听着众人的话，沉思了片刻，缓声说道：“刚才大家考虑到竞争的问题，成本的问题，还有受众的问题，我觉得还有一方面没有考虑到。”
    众人闻言，纷纷将目光投向了陈长安。
    陈长安继续说道：“还有一个就是翻桌率的问题！”
    “如果顾客足够多，翻桌率足够高，是不是就可以走薄利多销的路线？”
    “难道老板想在那里开个快餐店？”周莹莹虽然不大懂餐饮业，但感觉在经贸大厦开个快餐店实在有些奇葩。
    “一盒快餐的回报率是多少？”陈长安问道。
    陆远说道：“一盒快餐的售价要比成本高出一倍多，否则就是亏钱的！”
    “经贸大厦大多是白领阶层，我们可以订套餐，分为三十元，五十元，一百元，甚至可以为老板定制二百元的午餐和晚餐。”
    “经贸大厦的员工数量在一万五千名左右，我们中午按照一千份，五十元套餐，成本最高按照三十元算，中午的利润就可达到两万元，而这个快餐店可做早餐，中餐，和晚餐，同样运营到十点半，可给加班的人送夜宵。”
    “如此，一天最低有五万元以上的利润，一个月也就一百多万的利润！”陈长安缓缓说道。

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