烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。
    锅底留少油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香，再倒入炸好的花生米翻炒。
    出锅前，撒入盐和砂糖，炒匀出锅。
    干辣椒和花椒被油爆香的味道又辛辣又诱人，不少人闻香而来。
    “唐老板，你这摊子上又出了什么新鲜吃食啊，闻着可真是够味儿，给我来点啊！”
    “我也要我也要，闻着可真是够劲儿，下酒肯定好。”
    唐久久莞尔，偏头对几人招呼道：“我这是酒鬼花生，您还真说对了，下酒绝对够味儿。不过还得稍等一下，还没弄好呢！”
    说着，唐久久借着案板的遮挡，把花生里面的干辣椒和花椒挑了出来。
    虽然这样的色泽搭配就没有那么诱人了，可是唐久久也不想让别人太快弄清楚酒鬼花生的做法，她还靠着这个回流客源呢。
    实际上，这个法子是她故作玄虚用的。
    毕竟，几样作料的味道太过明显，随意尝一下就可以分辨出来。
    她要掩盖的，是泡花生米的步骤。
    花生她提前泡好的，泡花生的水，是加了辣椒和花椒煮过的，泡半个小时之后再捞出来去花生的红衣。
    这个步骤，可以让花生更入味，一下子就可以拉开她的酒鬼花生，跟后续即将出现的山寨花生的差距，保持一个先手优势。
    等到别人研究出来之后，她的酒鬼花生已经打响了名声，卖出了名堂。
    “唐老

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