遍提高，不是吃不好，而是吃得过好，多数人摄入的营养和热量已经超出了人体的需要。所以，中国的膳食指南也在指导着人们要多食用谷物和果蔬，少食用油脂和肉类。如果有人不肯相信，可以看看周边的人们就会发现：凡是饮食清淡和注重锻炼的人，身体大多健康，精神饱满，而那些讲吃讲喝和大吃大喝的人，很多人都患有这样或是那样的病。中国癌症病人的大量增多，吃肉过多就是其中最主要的原因。所以，我觉得《柳叶刀》的这篇文章，即使不说它是误导，至少它对中国人并不适合。
    在世界各国平均寿命的排行榜上，日本、中国香港、瑞士和澳大利亚排名前四。而这四个国家和地区的膳食习惯就大不一样。虽然中国香港与中国内地人的膳食习惯大致相同，可是，香港人均寿命为82.8岁，名列第二，而中国人的平均寿命只有73.5岁，名列第83位。由此可见，决定一个国家或地区平均寿命高低的不完全是饮食原因，还包括着一个国家和地区的工业与文明的发展程度和医疗卫生条件的优劣。实际上，决定人的寿命的主要是生活方式与环境。越是发达的国家和地区，其文明程度和人的素养就越高，人的素养和生活条件越好，人的寿命就越长。
    人的营养来自多个方面，包括《中国人膳食指南》所指出的谷类及薯类、动物性食物、豆类及奶制品、蔬菜水果类、纯热能食物，其中以谷物及薯类和果蔬为主，再加入一些肉、蛋和奶制品。为了避免食物的单一性，这些食物也应该是丰富多彩多种多样。同时，

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