海棠书屋 > 空间在手:捡个王爷来种田

095 郑掌柜归(1/7)
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    宋晨走到案板前看苏则准备的材料,顿时一个头两个大,“方子给我看看。”
    苏则从身上拿出方子递给宋晨,宋晨接过去发现自己方子里明明写得很清楚了得。
    “你看这里。”宋晨指着最下面一行小字,“这里写的是蛋清里面不能有一点蛋黄。”
    而他桌上放的两个碗里,一个装着蛋黄,一个装着蛋清加蛋黄。
    “蛋清里有蛋黄会影响打发。”
    苏则根本没注意到那行小字,“你这……就不能写大点?”
    宋晨白了他一眼,这种备注写那么大,整个篇幅的美感不就被破坏了!
    “你用的是什么油?”宋晨又问。
    苏则指了指一旁的罐子,“找不到你说的玉米油,只有茶油。”
    宋晨心里一松,还好不是用的猪油,“那牛奶呢?你找到了?”
    “怎么可能!”苏则非常哀怨地看了她一眼,这次给的都是什么方子,里面的配料真是让他找得十分的窝火,“我用的是羊奶。”
    宋晨有些哭笑不得,这羊奶虽然能用,可东西做出来的那股味道,受得了吗?
    “你用羊奶的话,打发蛋白的时候往里面加几滴白醋。”
    原本是用柠檬最好,到时候吃起来还有一股柠檬的香味,没有柠檬就只能退而求其次地用白醋代替了。
    条件不允许,能做到去腥就行。
    但是苏则却不明白,“为什么要加白醋,那到时候做出的点心不是酸的吗?谁会去吃。

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