椒等等放在一旁备用。
凉水下锅,放上葱姜料酒先把兔肉出一遍水去去腥味,浮沫撇清后捞出再用清水洗一遍;起锅烧油放入辣椒花椒,等炸出香味时放入兔肉,再放入葱姜蒜八角香叶以及各种调料进行翻炒,最后再倒点水大火烧开后转小火慢慢收汁。
最后出锅的时候言真尝了一块兔肉,麻辣鲜香,不愧是我做出来的美食。
放在包里太扎眼,言真先把装着麻辣兔丁的盘子放在了厨房下面的柜子里,打算等一会凉了再放进冰箱里。
这边料理完麻辣兔丁,接下来要继续去烤全兔了。
麻辣兔丁之前在家里没事的时候跟着手机上的美食教程做过,所以刚刚才会显得游刃有余,但是烤兔子自己是没有做过的,只能靠自己摸索,一会也不知道能做出个什么样子出来。
因为厨房没有烤炉烤箱(我连塑封机都找到了,你和我说没有烤箱?)只能用最原始的方法。
在溪边用从山上带下来的木材搭在一起,下面放的是院子里之前处理完的枯草。
从熔炉里借了火小心的把木柴堆点燃(言真的奶奶家就是农村的,每年回老家的时候特别喜欢奶奶家的小厨房,没次做饭时间就会缠着奶奶让自己来点燃灶台,多少次都是奶奶在前面炒菜,言真在后面往灶台里添柴火,没想到这么多年过去了,自己还能记得烧柴火的窍门。)
就是这堆柴火只烤一个兔子有些浪费,早知道就多钓点鱼或者多等两个兔子刷新了。
但是世上难
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