艺好的人来炒。哪怕手艺好的人不够，那也要他们作为指导，这样茶叶的质量也会更好。等应付过这一段，办一个茶叶加工厂，就买机器来炒，质量稳定。到时候可以分为手工茶和机炒茶；按时节分为明前茶、春茶、夏茶；按茶树品种又能分为龙井茶和古树茶。品种就丰富起来了。”
    高镇长说道：“茶叶加工厂先不说，你说让镇里出面组织炒茶，问题是现在能不能卖出去都没谱呢。要是后面卖不出去，那不得被埋怨死？”
    “那这样，如果卖不出去，我们寨子出钱在大城市开几个店，收镇上的茶叶去卖。最多三四十万斤茶叶，一个人买半斤，七八十万人就能把它买完了。”
    “不过你们还得办一件事，关注一下农展会茶展会之类的消息，有机会得带着茶叶去参加。”李远山提了一个要求。
    “可以。本来我也有这个想法。”高镇长点头说道。
    明前茶产量低，全镇炒茶手艺精深的人也不少，勉强能够支应，不过接下来茶叶产量增大，就不能只是这点人炒了。李远山作为附近老炒茶师傅都佩服的人，而且年轻，也负责指导两个挨着的寨子。
    在两寨子中间的路上，先平整路面，然后沿着路砌两排灶，烧火的烧火，炒茶的炒茶，李远山在中间来回巡视指导。
    李远山来回巡视，这些人包括烧火的都是炒茶多年的，有一定经验，毕竟炒茶的手法步骤都是一样的，只是火候掌握差了些。不过也正是这一点火候差距，制作的茶叶差别就出来了。李远山的作

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