“我的前女仆,希莉在奔流城曾学过酿酒,她熟悉所有的步骤,而且领主大人说,他有详细的酿酒流程,我想既然如此,任何人都可以成为正真的酿酒师。”
这话没毛病,而且很符合林恩前期控制成本的发展思路。
反正,这些人报酬并不高,等罗达特带着宝藏回来,将三姐妹群岛建设好后,麦芽酒的量产工作才会提上日程,而在此之前,任何尝试都是可以接受的。
林恩对于丹妮的表现,采取不置可否的态度。
既不想打击她的积极性,也不愿意在实际效果出来以前,将她捧得太高。
“没有经验的各类工匠人数不得超过有经验者。”林恩淡淡的留下一句话,背着身回到书房。
中世纪的酿酒过程是先将大麦放入桶中浸泡,并多次换水直到变软,变软后铺在地上使其发芽,然后加热,使发芽过程在适当时间内完成。
加热是酿酒最重要的一步,干燥后的麦芽,将它碾磨后放入桶中,软化后过滤。之后多次以热水灌注做成麦芽汁,用长棍不断搅拌。最后把发酵完成的麦芽取出后,再加入啤酒花煮熟。酿造和麦芽制作加起来大概需要十天左右的时间
搜藏刮肚将所知道的麦芽酒制作流程详细记录下来,林恩揉着手腕,这细小的羽毛笔杆让他握起来很是吃力。
关于麦芽酒的制作并不难,难的是口味。
林恩在笔记上特别注明,出售给北境人的麦芽酒,需要注重酒的烈度,而给贵族以及南方人的麦芽酒口感需
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