折罗菜（shéluó），说穿了一点也不稀奇，就是宴席吃剩下的菜，当年张寿臣老先生在《化蜡千儿》说过，‘老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗。’”
    “按照老北京的习俗，大年初四这一天，全家人聚在一起把前几天剩下的饭菜凑到一起烩一烩吃折罗，后来这个说法就传开了。”
    “哦，我们那儿也有，只是说法不同！”林楼明白了这个词的来历，但是就更好奇了，你说你请我吃点好的也算，为啥这剩饭剩菜还拿出来说啊？
    熊明看出了他的想法，笑着解释道，“这工体的罗菜可不一般，咱们国家的运动员出去比赛之前一般都在工体调整状态，不给运动员吃好可不行！所以工体食堂安排了董金林、姜中越、商庭海、魏淳等大厨，他们做的菜只要是吃过的都赞叹不己。”
    “工体餐厅的伙食标准也高，一个人一块八；但是因为这些菜都是给运动员准备的，一般人吃不完，这么一来每餐后，厨房几个大菜盆里，剩下不少菜，什么四喜丸子，红燒肉，干煸魚段，最后都倒桶里，抬到职工食堂去了，食堂黑板上先写：杂烩俩字，有人举得不雅，就改成了罗菜。”
    “虽然是大杂烩，但大师傅手艺好，这罗菜味道相当可以，在工体上班的年轻人都爱吃，又经常锻炼，年轻小伙子一脱上衣，俩胳膊肌肉起筋线，工体同事都戏称，嗬，罗菜膘来了！”
    “也就是名字不好听，实际上不比那些老字号的味道差，有朋友来北京，我总喜欢带他们过去吃！下次咱们看现

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