教，“咱们做吃食的，客人的口味很重要。像卤味，有人喜欢辣，有人喜欢咸香，你要把握口味，让客人有得选。”
    大麻子连连点头，“少夫人说的是，咱们的卤味分为微辣，中辣，麻辣，咸香等。”
    嗯嗯，有进步，做大厨不能只会埋头苦干，还要去捕捉客人的口味。大麻子他们要去了解沙县大多数人的品味偏好，再来调整创新自己的配方，才能吸引并留住更多客人。
    大麻子很受用，直接誓师，他一定要做沙县的大厨，名厨。
    苏禾笑，有志气。别看他五大三粗的，心思却越来越细腻，跟当初相比简直换了个人。
    大麻子手脚勤快又不怕吃苦，在苏禾指点下很快做好一桌饭菜。
    天气燥三人不敢吃大辣，做的是蒜香微辣烤鱼，加上几款配菜满满一大盘。炒的酸辣鸡杂，卤水鸡鸭爪翅，还有烤鸡中翅，鸭肾等。
    许戈还在房间，香味就直接房间飘蹿，肚子不停咕噜叫。
    起筷的时候，毫不犹豫就开吃。
    大麻子吃得快，激动地拿筷子的手都在抖，“少夫人，这个烤鱼比中午的红烧鱼还好吃，待会我就回去做给他们尝。”
    许戈他们刚来沙县时，饿得实在不行，到江里捕过这种怪鱼，难吃到无法形容，可如今经过苏禾的手，却鱼肉飘香美味连连。
    他觉得，光是卖这道鱼，都能赚大钱。
    苏禾笑他没见过世面，“你知道烤鱼有多少种口味道？”
    青椒，香辣，蒜香

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