下来如果不弄破,就未免有些恐怖了,这可比蓑衣黄瓜什么的,技术含量高多了。
李亚东没有搭话,专心干着自己的活。
不大会儿功夫,一张长宽约三十厘米左右、薄如蝉翼、隔着望过去都能看到人的猪肉片,被他顺手提起。
“这……”宫羽惊呆了,这是什么刀工,说是鬼斧神工都毫不为过。她毕竟是外行人,哪里亲眼见识过这等手段。
别说是她了,就连宫老爷子都一脸呆滞,问道“小李子,这是什么菜啊,这么讲究?”
李亚东将肉片放进早就准备好的料酒中浸泡,拍拍手后,回道“她不是喜欢粤菜吗,那我就给她做道顶级粤菜,野鸡卷。”
野鸡卷是顺德菜里的代表作,对于刀工的要求不是一般的苛刻,没在刀案上摸爬滚打几年的大师傅,根本不敢下手。
宫羽所想不错,李亚东之所以做这道菜,确实是为了秀刀工,而且确实收到了意料之中的效果。
“不知道宫小姐,在国外有吃过这道菜吗?”