要食材,但没有鸡蛋的寿喜烧是不完整的。
新鲜的鸡蛋壳上印着农场序列号,甚至连哪一只鸡都能追溯到,再加上严格的程序这才保证了生食鸡蛋的安全性。
看着几近红色,只带有些许“雪花”的牛肉和搭配的食材放入锅中,两人不禁期待起来。
都说脂肪与肌腱均匀地交错的“霜降”,才是口感最好的牛肉,但这个说法并不适用于寿喜烧。
因为太过于丰富的脂肪,在寿喜烧中反而会成为附带,吃不了几片就会感觉太过油腻,从而影响食欲。
当然,也并不是说越瘦越好,红肉部分也需要细腻、柔软才能带来软嫩的口感。
夹起一块煎好的牛肉裹上蛋液放入口中,酱汁与细嫩的牛肉还有鸡蛋的鲜味混合在一起,于舌尖上迸发开来。
“恩,真好吃~清爽的口味也是一绝呢~”绫子笑的眯起了双眼,“唐泽君,下次我们还来这边吃吧,下次想试试关西风味呢~”
“好啊,味道确实不错。”唐泽感受着美味赞同的点点头,旋即问道:“不过你说这边还有关西风味?”
“是啊,这家店可是以多样的风格为主打的。”绫子笑着介绍道:“关东的清爽风,关西的浓厚风,每次都让人争论的不可开交呢。”
“是吗?这有什么好争的?”唐泽有些奇怪,像这种料理不就应该口味多多益善吗?
吃个火锅还有麻辣、清汤、番茄各种锅呢,寿喜烧这两极对立太夸张了吧。
所以主要还是
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