等几个大些的孩子分组领队,带人端出早点样品,有粥、馅饼、煎饼卷菜、各色小菜。
粥有咸粥和淡粥两种,咸粥是加了炒过的芝麻和花生碎加干菜肉糜等熬煮,淡淡的盐,鲜香的口感,一碗下去,让人意犹未尽。淡粥是少量大米加木薯粉熬煮,开花的米粒漂浮在半透明的汤汁里,散发阵阵米香,喝一口,滑爽适口,回味微甘。
哪怕是姜大娘这样的熬粥一辈子的人也不得不赞叹,这粥喝着投口。
馅饼有粗面和细面两种,包着山里特有的菜干和野猪肉做的馅,面发的很好,柔软有弹性,馅料滋润柔和,有一种山菜独特的香味混合野猪肉的韧,实在很难描述,众人只能一致说好。
煎饼卷菜,原计划用木薯粉,后来村委会怕木薯扎了人眼,就用粗面粉加小米粉制作,饼皮微黄卷着各种炒菜,涂些酱,口感自是没有话说。
小菜就是山里腌制的各色菜干和大酱,加少量糖和调料重新上锅炒制,一改以前咸的齁人的风格,上一小碟子,佐菜下饭,村老们格外喜欢。
早点一致通过。
中式快餐就更简单,主菜有三荤三素,兔肉笋干,野鸡蘑菇,河鱼豆腐,炒韭菜,炒青菜,炒萝卜。搭配一碗米饭和蛋花汤。可以根据个人喜好自由选择。
烧菜加了山里的野姜和茴香,少量的糖调味,滋味更加馥郁。众人又一致通过。连常常出山卖山货的猎户和李大夫等人都没有挑剔出毛病来。
村委会们一致通过开店的决定。选举了这些日
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