头露面地搞饭食行的创业计划,所以连带着对自己这合租者也不待见。
那也不能这般冒失地去问人家相亲成功没有呐。
姚欢面色冷下来,徐好好的神情却热起来。
她瞥见另一边桌上的一个木匣子里的东西,眼中惊喜闪现,笑道:“咦,这是什么稀奇之物?”
她话音刚落,做完搬运工的邵清回来了。
“哦,这是今日顺道拿来,请姚娘子过目的点心。”
邵清说着,从匣子里拿出一支毛笔。
众人细看去,那竹制笔管上白森森的,却不是羊毫,而是一坨丝缕分明的面酥。
邵清道:“我去吃了城西奶酪许家做的点心,又问了善用酥油的胡人朋友,与家中婢子试了几次,这毛笔酥,总算有了些模样。姚娘子,毛笔酥其实说来也无甚稀奇,你只需将麦皮子稍稍醒一些,裹入酥油,来回擀压,切成两寸见方的皮子,叠在一道,再擀压。如此反复,那麦皮看着寻常,其实里头层层叠叠。你捏成笔尖的形状,入锅里炸了,它自会变成可以乱真的羊毫笔头模样。”
邵清又拿出一个小瓷盒子,揭了盖子道:“这是饴糖,加了胡麻粉同煮,所以是黑的。毛笔酥里头只有麦香油香,却无酸甜辣咸之味,吃的时候可蘸这糖浆。”
姚欢叹服。
邵先生简直就是个行走的维基百科。
毛笔酥,是她穿越来前,在现代的时空里,吃过的网红小吃。姚欢作为南方籍烹饪爱好者,制作面食酥油类的技术
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