馒头来，因自己觉着，那猪肉馒头，比王府的羊肉面食好吃。
    邓铎瞧出邵清医术精绝、心性淡泊，更想到此人为苏颂门下、又受官家赞誉，将来从太医局升至内翰林，进了御药院也未可知，那也算得皇家信息的枢纽之一。
    邓铎既起了结交之意，遂推波助澜地建议，左右邵清要来检视箭伤、开方配药，不如带着姚氏在府中住三四日，让府里的厨娘将馒头的做法学了。再者，食材原料都由王府采买，安托些，也免得府中的都知去宫里朱太妃跟前嚼舌头，说简王不虑规矩，爱吃外头的东西。
    邵清回宅与姚欢一合计，姚欢欣然同意。
    从慈幼署一事来看，简王年纪不大，却已颇显几分兼济天下的端方仁义，给这样的少年做点儿好吃的，姚欢心甘情愿。
    不仅心甘情愿，而且要主动加戏。
    小王爷不是喜欢吃肉么，不是喜欢吃烤得焦的馒头皮么，没问题，爆浆生煎送上。
    ……
    热气氤氲的灶间里，简王府的几个厨娘围在姚欢身边，学艺。
    “猪皮要选猪背部位的，皮上一点肥肉都不要留。”
    姚欢一面与厨娘们解说，一面平刀向外，修干净猪皮，只剩那薄薄的浅粉的一层，扔到加了花椒、汉葱和生姜的沸水中，汆烫至皮的边缘卷起、皮色成为浅珊瑚色。
    姚欢将祛除残余油脂和血末的猪皮捞出，切成小块，再换一锅净水继续煮。
    “一斤猪皮配两斤井水，敞开锅盖，灶火压一压，莫

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