新的一年,万事如意,幸福安康的美好祝愿。
陈明家一大早就忙活开了,做麻糍是一个复杂的工序。
杨芬先将糯米煮熟,然后在把糯米倒进倒臼里,陈唐拿着大木锤一下一下的用力捶打,将糯米锤成粉末状,粘成一团。
陈明就站在一旁,等陈唐将大木锤抬起的时候,他便以闪电般的速度,将重达十几斤的糯米团翻过来。
然后陈唐手中的大木锤再重重落下,如此翻来覆去上百遍,才能将麻糍的糯性和甜味,真正的激发出来。
在临海,除了过年吃麻糍,在农历四月八日的时候,人们还会做一种乌糍麻饭。
据说这一天是临海所有牛的生日,人们为了感谢这一年来,牛对家里的默默付出和贡献,决定为牛庆祝,并且改善伙食。
做乌饭麻糍需用山上的乌饭树嫩叶浸泡,浸出来的水揉进糯米粉中,蒸熟做成麻糍,卷成筒状,里面包上好的豆沙,外表再滚上一层嫩黄的松花粉。
外则细腻爽滑,内则清香扑鼻,色泽乌亮,别有一番风味。
据说牛吃了,能补身,补完了身子,好下地耕田。
陈明特别喜欢吃乌糍麻饭,吃的时候甜甜的,还有一股清香,味道好极了,是他的最爱。
乌糍麻饭平时陈明可吃不到,只有在农历四月八日那天,家里为牛庆生后,他才能吃到剩下来的乌糍麻饭。
腊月二十四,这一天是大扫除的日子,除陈布新,寄托了人们对破旧迎新的愿望和辞旧迎新的祈
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