的另一头放在地上放着的小坛子里。
    一切准备工作做好，就可以开始蒸酒了。郑晚儿点上火，往灶洞里加满了柴火，就坐在一旁静静的等着。
    郑杨也坐在一旁歇息，他从来没有见过这样酿酒的方法，有些紧张的问妹妹：“这样酿出来的酒真的更好喝吗？”
    “我也不知道，不过那天听那二人说，应该是错不了，反正试试也没有什么，万一就做出来了呢？”郑晚儿嘴上这样说，心里却知道一定没问题。
    这个时代的酿酒技术在她看来还很不发达，做出来的酒大多色黄且浑浊。即使是最好的酒，经过重重的过滤，虽然可以做到颜色清亮，可是受限于技术，它的度数却很低，而且口感没有现代的酒那样香醇。
    她今天做的蒸酒，其实就是蒸馏酒，通过“蒸”这样的方法，让酒气上升，通过竹筒冷却后滴落到坛子里，这样提取出来的，就是高度的烧酒，又称白酒。这样做出来的酒，没有杂质，且口感极佳。
    不过这个自然是不好跟郑杨解释清楚的。
    灶下的火烧得非常旺，锅里的水很快就沸腾起来，热气上升，蒸桶里发酵好的地瓜也慢慢的被蒸透，由于蒸桶盖子四周都被密封好了，唯一的出气口只有之前连接好的竹筒。热气通过竹筒往外排，骤然冷下来，蒸汽就凝成水珠顺着竹筒滴到下面接着的坛子里。
    郑晚儿看着竹筒里流出来的酒，惊喜的叫道：“成了！”
    郑杨听见妹妹这么说，也凑上来，果然闻见酒香味异常浓郁，

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