心的又去了厨房,准备先和面剁馅儿,晚上好包饺子。
她先把今天买的面拿出来,舀了几瓢倒在盆里,然后又舀了一瓢水,一边慢慢的倒在面粉里,另一只手不停的揉搓着盆里的面粉。
等面粉成了棉絮状,就开始揉面,感觉有些干,又慢慢的加了些水,等手上的面团软硬适中,就放在盆里,拿了锅盖盖在盆上。
然后从橱柜里拿出熬油剩下的猪油渣,十斤油熬出来的猪油渣也有满满一大盆。
郑晚儿闻着香香的味道,忍不住捏了一块一咬,猪油渣炸的脆脆的,入口芬芳四溢,酥香无比。
太美味了……这就是小时候的味道!
郑晚儿满足的吃了一块,从盆里装出一碗来剁成馅儿,又拿了一颗白菜剁碎,跟猪油渣混合均匀。放上盐,葱末,又往里面加了一小勺的油,接着搅拌均匀,饺子馅儿顿时就散发出浓浓的香味。
一旁的面也醒好了,郑晚儿揉好了面,开始擀饺子皮儿。
“好香啊!姐,你做啥吃的!”郑棋跟着郑来田回来了,闻见香味,连忙奔向厨房。
郑晚儿笑道:“晚上包饺子,刚把馅儿调好。”说着,擦了擦手,从橱柜里拿出猪油渣给弟弟。
郑棋迫不及待的捏了一块塞进嘴里,边吃边道:“香……太好吃了,我拿给爹跟大哥尝尝!”手里就又从盆里捏了两块,转身跑了出去。
没一会儿又跑进来,兴奋的道:“爹跟大哥也说好吃,娘呢?她尝了没有?”
郑晚儿
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