庙之中，没有办法烹饪御膳，老和尚急中生智，在寺庙的菜园子里抓出一撮瓜叶，用开水滚过，撒些盐巴，给那小皇帝吃。没想到小皇帝吃了之后，赞不绝口。小皇帝问老和尚菜名，老和尚随口编了一个菜名“护国菜”。
    当然，是不是真有此事，谁也说不清，当年南宋小皇帝在潮汕一带逃难，给潮汕人留下的可不止一道“护国菜”，另外还有一大批，如无尾螺、宋茶、珍珠粥、凤凰天池四脚鱼、南澳宋井等一大批秀珍。
    萧雅琳做的确实一道地地道道的钱塘名菜，“砂锅鱼头豆腐”。说起来这名菜要是不与皇帝沾上点边，肯定是出不了名的。这“砂锅鱼头豆腐”也有一个传说，也与皇帝有关。
    清朝的皇帝喜欢下江南，据说有一年初春就来了钱塘，微服私游吴山，结果路遇大雨，逃到山里一户人家躲雨。雨下了很久也不见停，这个时节天气还很冷，乾隆又冷又饿，便推门进屋问饭吃。主人心地善良，但是家中贫苦，只得用家里剩下的一块豆腐一半用来烧菠菜，一半用来炒里半边鱼头放在砂锅里面炖给了乾隆吃。饥寒交困的乾隆自然吃得津津有味。于是就有了“砂锅鱼头豆腐”这道钱塘名菜。
    这厨艺要做好，还得配合些故事来，才能够让菜式变得更加有味道。
    这做厨艺节目，主持人就得讲一些典故，才能够让节目变得更加生动。曼青这几天是做足了基本功，查了一大堆的名菜典故看了，于是在厨艺大赛的节目主持之中，风头明显盖过了夏天这么资历老的主持人。


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