材。过了一会，才长长地嘘了一口气。
    “月季，没事吧？”萧雅琳看到情况，心中很是着急。
    “还好，里面的食材没有撒出来。万幸！
    万幸！”李月季拍着胸脯说道。
    “这里的人比较多，千万注意一点！要是弄砸了，咱们就未战先输了！”萧雅琳说道。
    李月季好容易从别人手里拿到了专门给选手搬东西的拖车，来回跑了两转，才将物品全部搬到了厨艺演示台上。
    而萧雅琳早就在那里做一些事先的准备工作了。今天萧雅琳要做的是斩鱼圆。
    斩鱼圆也是钱塘名菜之一。传说鱼圆的产生传说与秦始皇有关。秦始皇爱吃鱼却又怕剌。不少御膳名厨因此成为刀下冤魂。有一位御厨一曰被召为秦始皇烹饪鱼，眼看厄运临头，这位御厨发泄心中愤恨，用刀狠剁案板上的鱼块，意外发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来。他急中生智，将鱼茸一团团挤入已经煮沸的汤中，洁白鲜嫩的鱼圆漂浮在水面，鱼香四溢，味道异常鲜美。厨师也因祸得福，保住小命不说，还得到了嘉奖。然后这种方法辗转流传到民间，老百姓称为“鱼圆”、“鱼丸”等。
    钱塘斩鱼圆与各地的鱼丸有些不大一样，不需要放蛋清、黄酒、和淀粉，直接将鱼肉揉捏成茸，这样加工出来的鱼圆像豆腐，色泽洁白，更加鲜嫩。
    斩鱼圆用的鱼也是寻常的草鱼，但是对于烹饪者的要求还是比较高的，一是在鱼茸的制作上，对刀工的要求比较高，刀工好的厨师做出

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